Îndopați și înfometați

Îndopați și înfometați. De pe câmp în farfurie: lupta nevăzută pentru sistemul alimentar mondial. Pentru o lume înfometată de dreptate

„Nu oamenii sunt problema, ci modul în care consumăm în cadrul sistemului alimentar, care le permite câtorva să se hrănească sănătos, multora să mănânce nesănătos, și mult mai multora să rămână înfometați.“

„Foametea și obezitatea globale sunt simptome ale aceleiași probleme. Mai mult, drumul spre eradicarea foametei din întreaga lume este o altă cale de a preveni epidemiile globale de diabet și boli de inimă și de a aborda o serie de deficite în ceea ce privește mediul și societatea. Obezitatea și foametea devin,  din ce în ce mai pregnant, două puncte de referință pe axa continuă a sărăciei. Însă cei sătui și cei înfometați sunt relaționați și prin lanțurile de producție care ne aduc alimentele de pe câmp direct în farfurie. Ghidate de motivul profiturilor, corporațiile alimentare stabilesc și constrâng regulile consumului, respectiv ale atitudinii consumatorilor față de alimente.“