Carte de bucate de la mănăstirile din Grecia, însoțită de câteva file de Pateric
de Paola Psarrou, Mănăstirea Bura
Descriere produs
„…Un excelent îndrumător în arta culinară: puţine ingrediente, un proces simplu, un rezultat plin de gusturi îmbietoare, amintind de Orient, dar atingând totodată uzanţele mesei occidentale şi rezumând întreaga gamă a bucătăriei greceşti. Bogăţia reţetelor, în pofida lipsei totale a cărnii, este impresionantă. Cele mai multe sunt adevărate poeme din două, trei sau patru ingrediente. (…)
Autoarea, printr-o scriitură bine condimentată şi atent cântărită, întreţinând un dialog rafinat între arta culinară şi teologie, îl captivează pe cititor.
Această carte am putea spune că este o lectură îmbătătoare care de abia aşteaptă să fie gustată.”
(Dimitrios Rousounelis, „O arcă a gusturilor culinare din bucătăria mănăstirilor chinoviale”)
„În ultimele decenii, oamenii de ştiinţă au studiat dieta mediteraneană și au constatat că un regim alimentar cu mulţi carbohidraţi, sărac în proteine, bogat în uleiuri de măsline şi de peşte, care abundă în legume proaspete şi fructe, contribuie şi favorizează o viaţă lungă, fiindcă reduce riscul anumitor tipuri de cancer şi al afecţiunilor cardiace (…). Bucătăria mediteraneană înseamnă sănătate şi o viaţă trăită cum se cuvine.”
(Carol Helstosky, „Food Culture in the Mediterranean”)
Patericul Sfântului Munte (2022) ,
Sfântul Nectarie din Eghina (2022) ,
Povestiri de Paşti (2022) ,
Acolo unde Dumnezeu nu se vede (2024) ,
Theotokarion (2023) ,
O să vă spun... (2023) ,
Sfaturi despre creșterea și educarea copiilor (2022) ,
Călătoria autodescoperirii (2022) ,
Cuvinte la Duminica Floriilor și la Joia Mare (2022) ,
Rugăciuni filocalice. Carte de rugăciuni pentru mărturisire și iertare (Vol. I) (2022) ,
Detalii produs
Autor: Paola Psarrou, Mănăstirea Bura
Traducător: Pr. Dr. Gabriel Mândrilă
ISBN: 978-973-136-607-4
Copertă: Paperback brosat
Număr pagini: 304
Limbă: Română
Dimensiuni: 14,5x22,5 cm
Hârtie: 80g/m
Editura: Sophia
Teme: ortodoxism
Cărți Non-ficțiune >> Cărți Gastronomie >> Cărți Bucătărie regională
Cărți Non-ficțiune >> Cărți Gastronomie >> Cărți Rețete