Trei secole de gastronomie românească

Name: Trei secole de gastronomie românească
SKU: 258270
Price: 58.14 RON
Availability: InStock
ISBN: 9789734727445

Autor: Daniela Ulieriu, Doina Popescu

Id: #258270

( voturi)

Titlu apărut în colecția Universul gastronomic la Paralela 45

Publicată în
November 2018
ISBN:
978-973-47-2744-5
264 pagini
Copertă:
Paperback brosat
Dimensiuni:
20x25 cm
Hârtie:
80g/m
vezi toate detaliile

Trei secole de gastronomie românească

Autor: Daniela Ulieriu, Doina Popescu

Id: #258270

( voturi)

Titlu apărut în colecția Universul gastronomic la Paralela 45

Descriere Detalii Cumpărate împreună Voturi Autori De aceiași autori Populare în Cartepedia Ai fost interesat și de...

Descriere

Rafinați, pofticioși, gurmanzi, mâncăi, cunoscători în ale gastronomiei din toată România, uniți-vă! Pornim la drum! Nu doar vă promitem paradisul gastronomic, ci vă și ducem acolo! Unde? La întâlnirea cu gastronomia românească de mare rafinament. Am săpat prin biblioteci și arhive, am căutat prin sertare și vieţi, am vorbit cu doamne din celălalt secol, am citit din scoarţă în scoarţă paisprezece cărţi de bucate, capodopere ale genului! Vi le prezentăm! Sunt unele dintre cele mai importante cărți vechi de bucate românești, bestselleruri ale unor secole de fuziuni și invenții culinare, precum cele scrise de stolnicul Cantacuzino, Kogălniceanu și Negruzzi, enigmatica doamna M.S., Ecaterina Steriady, Ecaterina Comșa, Sanda Marin, Strasman și Radu, dar și cărți practic necunoscute, perle regăsite, cum ar fi cele scrise de Maria Maurer, A. Petrini sau Gabrielle Tăzlăuanu.

Așadar, supunem atenţiei dumneavoastră manuscrisul unei cărţi care înglobează rezultatul a trei ani de muncă în scopul restaurării bucătăriei românești de mare rafinament, de la primele reţete consemnate în ţările dunărene, care făceau deliciul banchetelor domnești și boierești, până la cele ale ultimilor supravieţuitori ai haute-cuisine-ului din timpul regimului comunist.

Cartea noastră e și o încercare de a răspunde la întrebarea: unde ar fi ajuns bucătăria românească dacă nu ar fi fost anii de comunism cu mâncăruri de cantină muncitorească? Lăsăm răspunsul la latitudinea cititorului.

Descoperă mai multe cărți scrise de Daniela Ulieriu

Dacă ți-a plăcut cartea Trei secole de gastronomie românească, scrisă de Daniela Ulieriu, cu siguranță vei aprecia și celelalte titluri semnate de același autor

Cvartet , Curtea Veche
Prințesa și perla , Vlad și Cartea cu Genius
Regele din Bissap , Polirom

Descoperă mai multe cărți scrise de Doina Popescu

Dacă ți-a plăcut cartea Trei secole de gastronomie românească, scrisă de Doina Popescu, cu siguranță vei aprecia și celelalte titluri semnate de același autor

Cvartet , Curtea Veche
Ursul și murmurul vântului , Pandora M
1, 2, 3... hai la școală! , Pandora M

Vezi mai mult

Detalii despre carte

Autor: Daniela Ulieriu, Doina Popescu

Publicată în: November 2018

ISBN: 978-973-47-2744-5

Pagini: 264

Colecție: Universul gastronomic

Copertă: Paperback brosat

Teme: curiozitate, societate

Editură: Paralela 45

Dimensiuni: 20x25 cm

Hârtie: 80g/m

Limba: Română

Toate categoriile:

Cărți Non-ficțiune >> Cărți Gastronomie >> Cărți Artă și tehnică culinară
Cărți Non-ficțiune >> Cărți Gastronomie >> Cărți Bucătărie regională

Cumpărate împreună:

Trei secole de gastronomie românească

Farmacologia alimentară a tiroiditei Hashimoto

Luna albă pe vârful muntelui

Preț total: 181,57 lei

Rating

0.0 ( voturi)

(0)

Ți-a plăcut produsul?

Votează și spune tuturor părerea ta aici

Daniela Ulieriu

Autor

Daniela Ulieriu a petrecut câțiva ani în Camerun, unde a coordonat două mari studii antropologice sub egida Prințesei africane Ly Ma Bat Ngoup: Perles, couleurs d’Afrique, publicat în 2010, și Ndop. Etoffes des cours royales et sociétés secrètes du Cameroun, apărut în octombrie 2020. Există o Africă pe care toată lumea o cunoaşte, inclusiv cei care nu au vizitat-o niciodată, aceea a safariului și a jeepului care gonește printre girafe şi lei. Și există o Africă necunoscută, misterioasă și plină de magie (societăți secrete, inițieri, ceremonii și dansuri sacre, vraci care citesc în crabi...) care s-a dezvăluit Danielei Ulieriu și care a inspirat cartea de povești Prințesa și perla.

Călător pasionat, Daniela Ulieriu a fost în aproape 70 de țări. A petrecut doi ani în Asia de Sud-Est. O parte din impresiile sale de călătorie pot fi citite pe blogul ei de călătorie danielaulieriu.ro.

Vezi mai mult

Totul despre Daniela Ulieriu

Cvartet

Doina Popescu

Autor

Doina Popescu, absolventă a Facultăţii de Filosofie din cadrul Universității din București, este autoarea romanelor Șampanie cu soia (2001) și Iluzoria vulpe a fericirii (2014), și a volumului de povestiri Vipia amiezii (2017). Din 1990 a lucrat în presă, ca redactor la Viitorul, România liberă, Agenția de știri Mediafax și Cotidianul. A colaborat la Observator cultural, Cronica veche și alte publicaţii, iar din 1997 a lucrat la Direcţia Știri a Televiziunii Române, ca editor coordonator al Jurnalului și în calitate de coordonator al Biroului EBU (European Broadcasting Union), prin intermediul căruia a furnizat sute de știri și materiale informative de sinteză despre România, preluate și difuzate de televiziuni de pe toate continentele.

Vezi mai mult

Totul despre Doina Popescu

Cvartet

De aceiași autori

Cvartet de Daniela Ulieriu, Doina Popescu

47,57 RON 47 57 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: May 2021

ISBN: CV-DUD-CVARTE-21-N-001

Pagini: 216
1+1 Cadou*

Prințesa și perla de Daniela Ulieriu

44,12 RON 48 48 RON 48 48 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: February 2022

Pagini: 64
Regele din Bissap de Daniela Ulieriu

42,23 RON 42 23 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: January 2024

ISBN: 978-973-46-9739-7

Pagini: 304
Ly și Sophie hoinare prin timp de Raluca Ardeleanu, Daniela Ulieriu
5 (1)

30,08 RON 31 66 RON 31 66 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: May 2024

ISBN: 978-973-46-9981-0

Pagini: 152
Cele trei avataruri ale scorpionului de Daniela Ulieriu, Raluca Ardeleanu

28,45 RON 29 95 RON 29 95 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: January 2026

ISBN: 978-630-344-311-9

Pagini: 144
Ursul și murmurul vântului de Marianne Dubuc

49,21 RON 51 80 RON 51 80 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: February 2022

Pagini: 68
1, 2, 3... hai la școală! de Marianne Dubuc

29,13 RON 30 66 RON 30 66 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: August 2022

Pagini: 32
Vino înapoi, Bunico de Sue Limb

29,13 RON 30 66 RON 30 66 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: February 2023

Pagini: 32

Populare în Cartepedia

Hronicul și cântecul vârstelor de Lucian Blaga

39,17 RON 41 23 RON 41 23 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2011

ISBN: HU-LUB-HROICV-12-P-001

Pagini: 282
20 de ani în Siberia de Aniţa Nandriş-Cudla

71,25 RON 75 RON 75 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: February 2024

ISBN: 9789735083205

Pagini: 276
Eros şi magie în Renaştere. 1484 de Ioan Petru Culianu

59,00 RON 59 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: January 2024

ISBN: 978-973-46-9746-5

Pagini: 456
Călătorii în lumea de dincolo de Ioan Petru Culianu

47,52 RON 47 52 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: January 2024

ISBN: 978-973-46-9747-2

Pagini: 336
Paris elegant, Teheran incitant de Alexandru Bălăşescu

24,44 RON 24 44 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2007

ISBN: CV-ALB-PETICE-08-N-001

Pagini: 294
Întoarcerea acasă de Slavomir Rawicz

52,75 RON 52 75 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: March 2024

ISBN: 978-606-088-481-1

Pagini: 288
Vindecarea tuturor formelor de cancer de Hulda Regehr Clark

58,00 RON 58 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: June 2008

ISBN: VI-HRC-VITFDC-08-P-001

Pagini: 656
Natura ca Profesor. Ecotehnologii (Vol. II) O nouă înțelegere asupra legilo... de Viktor Schauberger

42,00 RON 42 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: February 2013

ISBN: VI-VIS-NCPEVI-13-P-001

Pagini: 232
Poţi să-ţi vindeci viaţa de Louise L. Hay

45,19 RON 47 57 RON 47 57 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: April 2010

ISBN: AD-LLH-POISVV-10-N-001

Pagini: 312
Despre gramatologie de Jacques Derrida

59,06 RON 59 06 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2008

ISBN: TA-JAD-DESPRG-09-N-001

Pagini: 340
Magia de Rhonda Byrne

73,31 RON 77 17 RON 77 17 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: July 2012

ISBN: AD-RHB-MAGIAS-12-N-001

Pagini: 266
Cum să faci faţă stresului în familie de Peter Cheevers

14,27 RON 19 03 RON 19 03 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2007

ISBN: AX-PEC-CSFFSN-08-N-001

Pagini: 144
Eu sînt Malala de Christina Lamb, Malala Yousafzai

52,25 RON 55 RON 55 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: June 2014

ISBN: 978-973-46-4536-7

Pagini: 344
Stradă cu sens unic de Walter Benjamin
5 (1)

26,48 RON 26 48 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2013

ISBN: TA-WAB-STRCSU-14-N-001

Pagini: 172
Limba franceză fără profesor (A1-A2) de Maria Brăescu, Mariana Perişanu

71,92 RON 89 90 RON 89 90 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2010

ISBN: NI-MBM-LIFFPA-11-N-001

Pagini: 480
În pustiul lumii de Arhim. Simeon Kraiopoulos

38,06 RON 38 06 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: August 2014

ISBN: BI-ASK-N000PL-14-N-001

Pagini: 268
Tudor Arghezi. Opere (Vol. V+VI) Publicistică de Academia Română, Tudor Arghezi
5 (1)

112,67 RON 112 67 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: December 2003

ISBN: FN-ART-TAOVVP-04-N-001

Pagini: 3188
George Călinescu. Opere (Vol. I+II) Publicistică (1920-1935) de Academia Română, George Călinescu
5 (1)

133,20 RON 133 20 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: October 2010

ISBN: FN-ARG-GCOVIP-10-N-003

Pagini: 3088
George Călinescu. Opere (Vol. V+VI) Publicistică (1940-1947) de Academia Română, George Călinescu

133,20 RON 133 20 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: October 2010

ISBN: FN-ARG-GCOVVP-10-N-001

Pagini: 3270
George Călinescu. Opere (Vol. XI+XII) Publicistică (1963-1965, postume și i... de Academia Română, George Călinescu

153,18 RON 153 18 RON

Adaugă în Coș

Publicată în: October 2010

ISBN: 9786065550322

Pagini: 3000