Dacă ar fi să privim dincolo de satisfacerea unei nevoi de bază, esențială pentru supraviețuire, așa cum este nevoia de hrană, activitatea culinară, practicată fie în mod constant, fie chiar și ocazional, poate fi simțită ca o îmbrățișare blândă oferită sufletului și tuturor simțurilor cu care este înzestrată o persoană, observând efectele asupra stării emoționale și chiar a dezvoltării personalității în ansamblul său. Atunci când o persoană desfășoară acest tip de activitate, indiferent de specificul produsului, aceasta resimte antrenarea unor procese psihice, așa cum ar fi atenția, memoria, limbajul, motivația, voința, imaginația, afectivitatea. Parcurgerea unei rețete, chiar dacă poate fi ceva necunoscut în prima fază, poate fi un puternic factor liniștitor când vine vorba de zgomotul interior ori cel cotidian, iar dacă se ajunge în punctul în care activitatea decurge cu un strop de pasiune, totul prinde alt sens.
Departe de studiile gastronomice și de celebrii profesioniști ai domeniului culinar, Terapie în bucătărie îmbină trei laturi, psihologia, scrisul și gătitul, resimțite ca trei pasiuni diferite în ansamblu, dar regăsite în aceeași poveste. Fiecare rețetă din cele 50 prezentate dispune de un paragraf care indică un context de viață, emoțional, de zi cu zi, urmat de un mod adaptat de preparare, în cele din urmă savurând bucuria produsului obținut. Cu relaxare, fără vreo falsă presiune, cu puțină curiozitate, dar și creativitate și mici jonglări între alimentele preferate, se poate ajunge nu doar la ceva de mâncat, pentru a potoli senzația de foame sau poftă care nu vrea să plece nicăieri, ci și la reconectarea cu sine sau descoperirea unor abilități nebănuite. Nimic nu împiedică adaptarea cașcavalului, dacă acesta este o opțiune îndrăgită, și nu foarte cunoscută brânza mozzarella, maturată sau proaspătă, ori alegerea pastramei de curcan, și nu cotletul haiducesc. Totuși, aceasta este doar o etapă în desfășurarea activității culinare, cu încrederea și încântarea lucrului făcut de sine, resimțind starea de bine.
Ți-a plăcut produsul?
Votează și spune tuturor părerea ta aici INTRĂ ÎN CONTpentru a vota