Peter Kaminsky a scris, timp de patru ani, rubrica „Underground Gourmet“ din revista New York, iar editorialul său din secţiunea „Outdoors“ a apărut în New York Times pe parcursul a douăzeci de ani. Vechi şi fidel colaborator al publicaţiei lunare Food & Wine, a fost, de asemenea, redactor-şef la revista umoristică National Lampoon.
Cărţile sale includ Pig Perfect: Encounters with Remarkable Swine, The Moon Pulled Up an Acre of Bass, The Elements of Taste (cu Gray Kunz), Seven Fires (cu Francis Mallmann), Celebrate! (cu Sheila Lukins) şi John Madden’s Ultimate Tailgating.
Este creatorul şi producătorul executiv al Premiului „Mark Twain“ pentru umor american, decernat de Centrul Kennedy, şi al Premiului „Gershwin“ pentru melodii de succes, acordat de Biblioteca Congresului American.
