Gabriel Păun a colaborat cu organizații internaționale precum Greenpeace, Four Paws, Animals International și Agent Green, implicându-se în campanii care au determinat schimbări legislative și sociale esențiale în România și dincolo de granițele ei. A fost ținta unor atacuri, intimidări și procese, dar și-a continuat munca cu o hotărâre neclintită.
În 2016, a primit Premiul EuroNatur pentru eforturile sale neobosite de protejare a pădurilor vechi din Carpați, împreună cu ONG-ul Agent Green. În 2024, activitatea sa a fost recunoscută la cel mai înalt nivel prin acordarea premiului ONU „Champions of the Earth”. În același spirit de recunoaștere internațională, a fost inclus în Politico's Class of 2023 drept unul dintre cei mai influenți actori ai agendei ecologice europene.
În paralel, inițiativele sale pentru protejarea pădurilor virgine, promovarea transparenței în exploatarea resurselor și construirea de punți ecologice între națiuni i-au consolidat reputația de figură emblematică a luptei pentru justiție climatică.
