John Baker a fost hotelier și promotor al industriei rock’n’roll în acea perioadă din anii ’80 când trupe precum Midnight Oil, INXS și Cold Chisel erau la apogeul popularității. A devenit comerciant de vinuri și a deschis mai multe magazine unde se vindeau vinuri de calitate superioară, printre care se numără Quaffers Double Bay Cellars și Newport Bottler, precum și Bordeaux Shippers, societate care se ocupa de importuri. Lui Baker îi plac vinurile din toate colțurile lumii (atât timp cât sunt foarte bune), iar în prezent e implicat în diverse proiecte, inclusiv afaceri cu ulei de măsline, întrucât susține că e sănătos și nu se resimte la fel de tare a doua zi.
