Medic psihiatru şi psihoterapeut, Gérard Apfeldorfer este membru al Asociaţiei Franceze de terapie comportamentală şi cognitivă şi cronicar la Psychologie magazine. Este autorul cărţilor Maigrir c’est dans la tête şi Maigrir c’est fou! apărute la editura Odile Jacob.