Evangelos Poulios s-a născut în Serres. Este absolvent al Facultății de Drept din cadrul Universității Nicolae Titulescu (Craiova, România), deține titlul de Doctor obținut la aceeași Universitate și, totodată, este și autorul cărților „Fundamentele Civile ale contractelor comerciale de intermediere în dreptul român și în dreptul elen” și „Pe căile gândirii”.
A participat în calitate de expert juridic la derularea mai multor proiecte comunitare în Europa de Est și Asia (PHARE, INOGATE, TRACECA, etc.).
Este Membru în Consiliul de Administrație al Societății B&F Group (BSB & Lynne). De asemenea, este vicepreședintele Bank of Central Macedonia și al Societății EUROCONSULTANTS S.A.
În prezent, trăiește și își desfășoară activitatea atât în Grecia, cât și în străinătate.