Dr. Arthur Agatston este profesor asociat la Scoala de Medicină din cadrul Universităţii din Miami şi a publicat peste 100 de articole în periodice medicale precum New England Journal of Medicine şi American Journal of Cardiology. Este autorul bestsellerului Dieta South Beach şi a apărut în numeroase emisiuni de televiziune, precum Dateline, Good Morning America sau 20/20. În plus, dr. Agatston este cunoscut în presă ca expert în sănătatea cardiacă şi nutriţie. Conduce o clinică privată în Miami Beach, unde şi locuieşte împreună cu soţia lui, Sari, şi cei doi copii ai lor.