TOATE
PRODUSELE
coș de cumpărături
lei
Prepararea mezelurilor în gospodărie CA-BEG-PREMNG-15-N-001
Prepararea mezelurilor în gospodărie
Vezi
galerie

Prepararea mezelurilor în gospodărie

de Bernhard Gahm

Titlu apărut în colecția Cămara bunicii la Casa

Id: #225294

  • Transport gratuit la comenzile de peste 140 de lei
 

Descriere produs

Prepararea mezelurilor presupune anumite cunoştinţe de bază, motiv pentru care o asemenea îndeletnicire este practicată în special de profesioniştii în domeniu. În această carte, scrisă pe înţelesul tuturor, autorul se adresează nu doar măcelarilor profesionişti, pentru îmbogăţirea şi desăvârşirea cunoştinţelor acestora, ci şi amatorilor care doresc să prepare singuri cârnaţi şi alte mezeluri în gospodăria proprie. 
Pas cu pas, cititorii sunt informaţi care sunt sortimentele de carne potrivite pentru diferite tipuri de cârnaţi, condimentele şi alte adaosuri folosite, în ce constă procesul de afumare, în ce condiţii se depozitează şi se păstrează cârnaţii. 

Reţetele de cârnaţi şi alte mezeluri, precum şi de pateuri şi aspicuri, prezentate în carte - toate încercate şi verificate de autor - sunt însoţite de fotografii ale preparatelor respective. Printre reţetele prezentate se numără şi unele destinate celor care, din motive de sănătate, nu pot consuma decât preparate din carne cu conţinut redus de grăsime.



Alte titluri pentru SimonaKarner (traducator):
Mindset (2017) ,
extinde
 

Detalii produs

Autor: Bernhard Gahm

Traducător: Simona Karner

Data apariției: aprilie 2015

ISBN: 978-606-8527-63-5

Copertă: Paperback brosat

Număr pagini: 168

Limbă: Română

Dimensiuni: 16,5x23,5 cm

Hârtie: 120g/m

Editura: Casa

 

Loc în topurile Cartepedia