Dieta plantplus

Dieta PlantPlus: Soluția pentru o nutriție personalizată / The PlantPlus Diet Solution: Personalized Nutrition for Life de Joan Borysenko este cartea care îți va reaminti o dată în plus că nu există o dietă universală și că fiecare dintre noi avem nevoie de o dietă personalizată pentru a ne simți bine, pentru a fi sănătoși sau pentru a slăbi. Și pentru că autoarea înțelege acest minus major al majorității dietelor, și anume, acela că după ce încetează regimul, kilogramele încep să se așeze înapoi la loc, această carte nu este despre o dietă pe termen scurt, ci despre un stil de viață pe care să îl adopți și să îl păstrezi pentru tot restul vieții mâncând sănătos și delicios în același timp.

Conform lui Joan Borysenko la baza unei diete personalizate trebuie să stea trei genomuri: cel pe care îl moștenim de la părinți; propriul nostru microbiom (flora intestinală și genele ei); și epigenomul (panoul de control al agenților de schimbare din mediu care ne activează și ne dezactivează genele). Așadar, în funcție de acești trei genomi vei putea alege între dieta Atkins, dieta mediteraneană sau o dietă tradițională săracă în grăsimi/bogată în carbohidrați. Însă chiar și după ce te-ai hotărât pentru un anumit tip de dietă este foarte important, consideră autoarea să îți urmărești reacțiile la alimente, dispoziția, starea de bine și rezultatele analizelor, pentru a vedea ce tipuri de alimente îți fac bine și care nu ți se potrivesc.