Silvia Jurcovan s-a născut în satul Cojocna, judeţul Cluj, pe 26 aprilie 1913. A urmat liceul la Cluj, apoi, vreme de doi ani, cursurile Şcolii superioare de menaj din aceeaşi localitate. Aici a învăţat nu doar arta gătitului, ci şi croitoria şi lucrul de mână, într-un cuvânt, şi-a cultivat întocmai acele deprinderi care făceau din orice tânără o gospodină desăvârşită şi o amfitrioană fără cusur. După absolvire, se stabileşte cu familia proaspăt întemeiată în Sibiu, dar vocaţia de autoare şi-o descoperă mulţi ani mai târziu, abia după ce fiul său termină facultatea şi se stabileşte la Bucureşti, de unde îi trimite scrisori cerându-i reţete simple şi desluşite, pe care să le încerce şi el. Numai că, examinând cu ochi de inginer reţetele primate de-acasă, fiul are câteva critici de adus – Câtă făină înseamnă „făină cât cuprinde“? Cum se numără „două-trei clocote“? –, pe care mama şi le însuşeşte şi le „transcrie“ în limbaj de începători, cântărind şi cronometrând totul cu grijă. Astfel s-a închegat nucleul viitoarei Cărţi de bucate, pe care n-ar fi avut niciodată de gând s-o prezinte unei edituri dacă în 1975 n-ar fi surprins o discuţie aprinsă între doi tineri care îşi reproşau lipsa de pricepere în bucătărie. „Am întocmit acestă carte de bucate din dorinţa de a veni în ajutorul tinerilor căsătoriţi, care nu au avut timp să-şi însuşească arta de a pregăti bucate gustoase. Sunt convinsă că un interes mai mare din partea tineretului pentru această îndeletnicire considerată minoră i-ar scuti de multe necazuri majore", scrie Silvia Jurcovan în prefaţa primei ediţii a cărţii. Autoarea s-a stins din viaţă la varsta de 87 de ani, în octombrie 2000.
Vezi mai multe
produse din:
Autori \
Silvia Jurcovan
Vezi toate produsele
Vă recomandăm
-
Eseul. Varianta rapidă de pregătire pentru Bacalaureat. Literatura română4.15 (39)29,7 lei33 leiÎn stoc-10%
-
Matematică. Clasa a VII-a. Partea a 2-a - Traseul albastru. Clubul Matematicienilor5 (8)24,75 lei27,5 leiÎn stoc-10%
-
Gente hoy 1. Nivel A1-A2. Libro del alumno + MP3 descargable5 (2)138 lei184 leiÎn stoc-25%
-
Matematică. Clasa a V-a. Semestrul 2 - Traseul albastru. Clubul Matematicienilor5 (3)24,75 lei27,5 leiÎn stoc-10%
-
Gente hoy 1. Nivel A1-A2. Libro de trabajo + MP3 descargable5 (2)81 lei108 leiÎn stoc-25%
-
Teste pentru succes. Evaluarea Națională 2024 Limba și Literatură Română clasa a VIII-a4.5 (18)29,7 lei33 leiÎn stoc-10%
-
Bacalaureat. Eseul. Literatura română. Pregătire individuală pentru proba scrisă3.95 (21)27 lei30 leiÎn stoc-10%
-
Super Safari 2. Activity Book. Limba Engleză. Grupa mare (5-6 ani) + CD audio31,5 lei35 leiÎn stoc-10%
-
Matematică. Clasa a VI-a. Partea a 2-a - Traseul albastru. Clubul Matematicienilor3 (2)27 lei30 leiÎn stoc-10%
-
Matematică. Caiet pentru vacanța de vară. Clasa a V-a1.86 (7)24,75 lei27,5 leiÎn stoc-10%
-
Cartea mea de gramatică. Clasa a V-a. Limba și literatura română4.5 (4)27 lei30 leiÎn stoc-10%
-
Antrenament pentru performanță. Matematică și explorarea mediului. Exerciții și probleme. Clasa a II-a26,1 lei29 leiÎn stoc-10%
-
Teste pentru evaluarea națională. Limba și literatura română. Matematică. Clasa a IV-a5 (2)29,7 lei33 leiÎn stoc-10%