TOATE
PRODUSELE
coș de cumpărături
lei
Istoria gustului VE-PAF-ISTORG-08-N-001
Istoria gustului
Vezi
galerie

Istoria gustului

de Paul Freedman

Id: #228905

  • Transport gratuit la comenzile de peste 140 de lei
 

Descriere produs

Istoria gustului este prima carte care discută realizările culinare ale diferitelor civilizaţii, din trecut şi prezent, descoperirile de ultimă oră din istoria mondială a gastronomiei, aruncând o nouă lumină asupra plăcerii de a mânca. Rezultatul este o complexă istorie a gustului: o incursiune prin cele mai elevate, elegante şi plăcute gânduri despre mâncare – ingrediente, preparare, prezentare – din preistorie până în prezent. 
Care este motivul pentru care europenii, a căror bucătărie a fost una puternic condimentată începând din vremea Imperiului Roman, au ajuns să piardă complet gustul condimentelor până în secolul al XIX-lea? Cum au influenţat cafeaua şi ciocolata obiceiurile culinare europene şi comerţul internaţional? Care au fost originile sofisticatei şi variatei bucătării arabe? De la început până la sfârşit, aceste pagini spun povestea incitantă şi bogat ilustrată a unuia dintre obiceiurile umane vitale, care nu doar ne ţine în viaţă, ci ne face să ne simţim vii.

extinde
 

Detalii produs

Autor: Paul Freedman

Traducător: Raluca Cimpoiașu, Andra Stoica, Mădălina Tureatcă

Data apariției: 2008

Titlu original: Food: The History of Taste

ISBN: 978-973-88758-1-4

Copertă: Hardcover

Număr pagini: 368

Limbă: Română

Dimensiuni: 21x26 cm

Hârtie: 120g/m

Editura: Vellant