Phyllis A. Balch a fost consilier pe nutriţie mai mult de douăzeci de ani. Convinsă că nutriţia era, în multe cazuri, răspunsul pentru recuperarea şi păstrarea stării de sănătate, Balch a depus mărturie în faţa Congresului SUA în favoarea avantajelor vindecării cu mijloace naturale.
Printre cărţile ei se numără: Prescription for Nutritional Healing: The A-to-Z Guide to Supplements, Prescription for Dietary Wellness, Prescription for Herbal Healing şi Recetas Nutritivas Que Curan.
