Filolog prin formatie, Iulian Chivu a publicat de-a lungul timpului o serie de lucrari ce vadesc o orientare a preocuparilor sale de la folcloristica la etnologie si de aici catre etnopsihologie si sinteza de reverberatie filosofica:
Basmul cu Soarele si Luna, antologie de epica populara fantastica si studiu introductiv pe tema timpului si a spatiului, Ed. Minerva, 1988.
Folclor din satele de pe Burdea, culegere, Ed. Teleormanul Liber, 1994.
Cultul graului si al painii la romani, monografie, Ed. Minerva, 1997.
Reporter in stepa tranzitiei sau zece prilejuri de deontologie, publicistica, Ed. Tipoalex, 2003.
Semioza si deictica semnului in credintele romanesti, studiu de semiotica folclorica, Ed. Universal Dalsi, 2006.
Studii si articole de etnologie, Ed. Universal Dalsi, 2007.
Homo moralis. Mari paradigme etice si etosul romanesc, Ed. Herald, 2008.
Spiritul pendulator. Eseurile de la Stuttgart, Ed. Herald, 2010
Solemnitatea ignorantei - Eseurile de la Stuttgart II, Ed. Herald, 2013
